Ingredients
4 mangues
5 cuillèrés à soupe de sucre roux100g de raisins secs
1 citron
Du Sel
Recette
Faites tremper les raisins secs quelques minutes dans un peu d'eau tiède.
Egouttez-les .
Pelez les mangues. Enlevez le noyau et pilez la chair dans un mortier.Pressez le citron.
Faites fondre les mangues et le sucre à feux doux dans une casserole à fond épais pendant environ 15 min. Ajoutez les raisins secs et le jus du citron.
Salez, mélangez et prolongez la cuisson pendant environ 45 min, en rémuant de temps en temps, jusqu'à l'obtention d'une compote.
Laissez le chutney refroidir et servez-le à température ambiante, ou transvasez-le dans un bocal hermétique si vous souhaitez le conserver.
Servez en accompagnement de crevettes, de viandes en brochettes ou rôties, de beignets d'oignons ou de légumes, ainsi qu'avec des currys.
Si vous préférez les goûts relévés aux saveurs sucrées, remplacez le sucre par du piment et le citron par du vinaigre.
Indications
Temps de préparation: 10min
Coût de réalisation: Economique
Dificulté de réalisation: Moyen
Nombre de calories: 290
Lipides: Moins de 5 pour 100g
Protides: Moins de 5 pour 100g
Glucides: de 5 à20g
le chutney a la mangue est une recette occidentale qui peut se faire en cote d'ivoire et qui est délicieux mais nous preferions qu' au lieu des accompagnements cités qu'il soit dégusté simplement.Dégustez et vous verrez!!!
RépondreSupprimeretant donne ke la mangue est un fruit ki procur la vitamine o corp humais donc je vous invite a consommé cette recete
RépondreSupprimerle chutney à la mangue est une recette très pratique et accésible à tous,il peut etre utilisé en terme de désert.alors amoureux à vos mangues!!!!
RépondreSupprimervu la facilité d'accès aux ingrédients de cette recette,elle s'adapte à tous les niveaux et à toutes les bourses.
RépondreSupprimerplus besoin de se prendre la tete pour un repas le chutney à la mangue avec sa facilité de cuisson vient pour les novis dans le domaine culinaire.
RépondreSupprimeramoureux de la cuisine venez découvrir une recette saine qui ne
RépondreSupprimervous procure que de la gaieté.
chutney à la mangue que du bonheur!!!!!!!!!
ce repas facile à faire est l'idéal quand vous rentrez fatigué à la maison.
RépondreSupprimerhummmm vraiment agréable ce repas nous l'avons essayé et vous qu'attendez vous????
RépondreSupprimervite ne à vos casseroles car ce repas là on en dit pas plus.
RépondreSupprimerle chtney à la mangue doit etre essayé dans les ménages.
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